引用第73楼耶稣恩赐于2009-07-05 12:02发表的 :
今天去买了一只乌鸡!我每个星期都买一只!听说对妇科好!呵呵···还给老公买了一斤半的黄鳝,以前没有煮过,不知道怎么煮,就自作主张的在鱼汤里放几片生姜、枸杞、党参、当归,然后放在炖锅里让它慢慢的炖!卖黄鳝的老板叫我最好炒着吃,但是我不会炒菜!嘿嘿···也不知道这样的炖法好不好?
黄鳝是很补血的,不过你的炖以前应该在铁锅里翻炒一会,这样就可以不黄鳝身上的黏液驱掉,汤会更鲜美些.炖时还可以放一些瘦肉.在加上姜,蒜,葱,这些作料或者你想放的补药..我一般都是这样做的.