为了保证孕妇及胎儿的健康，孕妇的饮食
安排应注意以下几点：
（1）饮食要均匀，适当增加一些副食品的
种类和数量。
（2）杂合面、小米等粗粮含维生素 C和蛋
白质都比大米、白面高，多食用粗制
米面，对身体补充维生素 C和蛋白质
有好处。孕妇对谷类的需要量，平均
每日0.8～0.9市斤（400～450克）。
（3）肉类含有高量动物蛋白。乳类和蛋类
所含蛋白质最易消化吸收和利用。豆
类及豆制品含有植物蛋白。一般妇女
平均每天需蛋白质约60克，孕妇末期
更需贮存一定量的蛋白质，以备产后
乳汁的分泌。如果膳食中蛋白质供应
不能满足孕妇的需要，易使孕妇体力
衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复迟缓
，乳汁稀少。一般提倡加食鸡蛋，每
天1～2个。蛋类含有丰富的蛋白质，
而且含有磷、钙及各种维生素。
（4）维生素是很重要的营养物质，有20多
种。肝、奶、瘦猪肉、柑桔、西红柿
、鱼肝油、白菜、蛋等不同程度地含
有各种维生素，只要合理饮食，一般
均不会患营养缺乏症。但要注意烹调
方法，例如蔬菜先切后洗，煮沸过久
或加碱再煮，维生素将受到很大的损
失和破坏。
（5）孕妇对矿物质的要求也是很大的。食
物中含钙最多的是牛乳和蛋黄，其次
是豆和新鲜蔬菜等。由于维生素 D不
足影响钙在肠道内的吸收，所以在吃
含钙食物的同时，也要多吃含维生素
D丰富的食物，如肝、奶、蛋黄、鱼
肝油等。多晒太阳，对获取维生素 D
很有益处。
妊娠期需铁量较大，除注意多食含铁
较多的食物如肝、蛋、豆、白菜等外
，在妊娠中期、晚期可每日加服适量
的硫酸亚铁。
（6）浓茶、酒、辣椒等刺激性较大的食品
、饮料，孕妇尽量少吃或不吃。食物
调味不宜过浓或过咸，盐多了会促使
体内贮水，容易引起浮肿。
好了，未来的母亲，望您合理调配饮食，
既不要让您和您的孩子成为“豆芽”，也不要
成为“胖墩”，愿你们平安健壮。
