碘，是人体不可缺少的微量元素，是人体
制造甲状腺素的重要原料。
在胚胎发育时期，对于脑和神经细胞的发
育，甲状腺起着重要作用，碘也会直接影响胎
儿的神经组织的发育。尤其是在胚胎3～5个月
的时候，神经组织分化旺盛，在这段时间内孕
妇缺碘，会影响胎儿脑皮质发育迟缓，脑重量
减轻，从而可能出现智能迟钝的傻子即呆小症
。
人体需碘量每日仅100～200微克左右，孕
妇要适当多些。人体所需碘的来源，主要是来
自水和食物。含碘量最丰富的食品要数海产品
，如海盐、海带、紫菜、海蜇、蛤等。其中海
带含碘量最高，每公斤含1000～2000毫克（干
制品），价格低廉，食用方便。孕妇经常吃点
海带、紫菜，可以防止缺碘，利于胎儿的发育
生长。
